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Queso Curado en Aceite de Oliva El Bucarito

10,90 €
Impuestos incluidos

Queso Curado en Aceite de Oliva Pasteurizado

Queso artesanal curado de leche pasteurizada de cabra de producción propia, alimentadas en nuestras praderas.

Sabor más intenso debido a su curación en aceite de oliva.

Queso Curado en Aceite de Oliva de Leche Cruda

Queso artesanal curado de leche cruda de cabra de producción propia, alimentadas en nuestras praderas.

Con un sabor más intenso que los quesos pasteurizados al conservar todas las propiedades de la leche.

Su curación en aceite de oliva le proporciona un sabor más ácido.

Tipo de Leche
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MADURACIÓN

Mínima de 2 meses en bodega, permaneciendo otro mes adicional sumergido en aceite de oliva.

CORTEZA

Natural y cubierta con una capa de aceite de oliva.

PASTA

De color marfil, compacta, con algunos ojos mecánicos. Compacto al corte y textura cremosa. Agradablemente ácido. Sabor potenciado debido a su maduración en aceite de oliva.

INGREDIENTES

Leche pasteurizada o cruda de cabra

Fermentos lácticos

Calcio

Cuajo animal

Sal

Aceite de oliva virgen extra

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS

450 gr. (Peso aproximado)

Mantener entre 1 y 6º C.

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